對于食堂廚具日常使用， 中鋁制品熱擦去油污：鋁制品用久后，表面會粘上油污?？稍阡X制品煮燒食物時，趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭，可去除油污。
5、怎樣擦洗玻璃器皿：擦洗果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿，如果沒有很多積垢污漬，可不用肥皂、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發絲或茶葉渣擦洗，不僅省時省力，而且去污效果較肥皂更理想。
6、巧除廚房地面油污：廚房地面油污多，不易擦凈。擦地前可用熱水將油污的地面濕潤，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，能去除地面上的油污。