眾所周知，承包食堂非常賺錢，但是隨著人們對于食堂衛生越來越重視，所以食堂用具變得非常重要，如果食堂用品的安全不過關，不僅賺不到錢，還有可能遭到投訴，對自身的口碑造成影響，以后再想承包食堂就會變得非常困難，話不多說，現在就一起來看看食堂用品應該如何采購。
　　　1.環保性一定要考慮
　　　為了保護環境，國家對于各種用具的環保性要求越來越嚴格，如果材料環保型不足，不僅等不到客戶的認可，還有可能遭受到有關部門的處罰，所以為了避免不必要的麻煩，建議使用環保食堂用品，這樣才能確保食堂能夠長久經營。
　　　2.盡量選擇不銹鋼用具
　　　購買食堂用品最好選擇不銹鋼用具，因為不銹鋼相對比較容易清晰，并且不小心掉到地上也不用擔心損壞。如果是陶瓷的食堂用品，看起來確實好看，但是很容易損壞，一旦損壞的數量比較多，就有可能導致食堂成本過高，利潤就會變得非常低。
　　　所以食堂用具如何采購？上述兩個問題都需要注意，只要確保這兩個方面沒有問題，才能確保食堂用具的質量，才能保障食堂的經營。